CHURROS

 

Una receta que si por mis hijos fueran tendría que estar todo el día haciéndola.... por la mañana, para merendar o para cenar, a cualquier hora.

Sólo una recomendación (por experiencia), hacerlos con una manga pastelera o churrera, ya que la masa tiene que freírse sin aire, sino al contacto con el aceite caliente los churros explotaran y nos podremos quemar. 

 

 

INGREDIENTES:

 

150 grs de Harina

1 vaso de agua

1 poquito de leche

1 pizca de sal

1 cucharada de aceite

 

 

PREPARACION THERMOMIX:

 

 

Poner en el vaso, la leche, el aceite y la sal, programar 1 min 37º vel 2.

Añadir la harina y programar 2 min vel espiga.

Introducir en una manga pastelera con boquilla tipo estrella y echar en la sarte y freir por ambos lados hasta que estén doraditos.

 

 

 

PREPARACION TRADICIONAL:

 

Calentar en un cazo el agua, la leche, el aceite y la sal.

Cuando empiece a hervir añadir la harina y mover con una cuchara de madera enérgicamente hasta conseguir una masa uniforme, cocer un par de minutos y dejar templar.

Introducir en una manga pastelera con boquilla tipo estrella y echar en la sartén y freír por ambos lados hasta que estén doraditos.