BIZCOCHO GENOVES

DULCE Ó SALADO

Ésta es la ventaja de las planchas de bizcocho.

Dulce: relleno de crema pastelera, nata, chocolate....

Salado: pate, queso, jamón....

O simplemente como base para cualquier tipo de tarta, imaginación al poder.

INGREDIENTES:

3 Huevos L

90 grs de azúcar

1 cucharadita de azúcar vainillado

90 grs de harina de repostería

PREPARACION THERMOMIX:

Precalentar el horno 180º.
Colocar las mariposas en las cuchillas, vierta los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado y programar 3 min. 37º vel 4 y una vez terminado 3 min vel 4 sin temperatura.
Añadir la harina con la sal y mezclar 4 seg vel 3.
Verter la masa en la bandeja del horno con papel de cocinar y hornear aproximadamente 8 minutos.
Dejar enfriar hasta el momento de su preparación.


PREPARACIÓN TRADICIONAL:

Precalentar el horno 180º.
Poner en un bol los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado y batir, añadir la harina con la sal.
Verter la masa en la bandeja del horno con papel de cocinar y hornear aproximadamente 8 minutos.
Dejar enfriar hasta el momento de su preparación.