Esta receta es como siempre la hacia mi madre cuando yo era pequeña y es como ahora se la hacemos a mis hijos.
También es cierto que hay personas que ademas les añade huevo, levadura, canela o incluso con cascara de limón, y es que, como muchas veces he comentado, cada uno en su cocina improvisa o le da su toque personal.
Dependiendo de harina que usemos y de la temperatura del aceite al freír pueden quedarse mas hinchados y crujientes o mas aplastados y blanditos, que es como a mi me gustan.
Se de personas que utilizan para freir Aceite de Oliva o de Orujo, yo prefiero usar Aceite de Oliva Virgen Extra, ya que damos un sabor añadido al producto final
Espero que os guste!!
INGREDIENTES
230 grs de agua
50 grs de leche
165 grs de harina
1 pizca de sal
Aceite de Oliva Virgen Extra
PREPARACION TRADICIONAL
Pondremos en un bol todos los ingredientes y mezclaremos con la batidora hasta que no nos queden grumos.
En una sartén con abundante aceite caliente ir echando con una cuchara porciones de la masa con cuidado de que no se nos peguen unos con otros.
Pasados unos instantes darle la vuelta hasta que estén fritos por ambos lados, sacar y colocar sobre papel absorbente de cocina y repetir el proceso hasta que acabemos toda la masa.
Y ya solo nos quedara espolvorearle azúcar por encima o acompañarlos con un buen chocolate caliente y disfrutarlos en buena compañía.
PREPARACIÓN THERMOMIX
Poner en el vaso todos los ingredientes y mezclar 15 segundos velocidad 4.
En una sartén con abundante aceite caliente ir echando con una cuchara porciones de la masa anterior con cuidado de que no se nos peguen unos con otros.
Pasados unos instantes darle la vuelta hasta que estén fritos por ambos lados, sacar y colocar sobre papel absorbente de cocina y repetir el proceso hasta que acabemos toda la masa.
Y ya solo nos quedara espolvorearle azúcar por encima o acompañarlos con un buen chocolate caliente y disfrutarlos en buena compañía.
