TARTA DE FRUTAS

Una tarta de frutas de toda la vida.... 

Una tarta para aquellos que comienzan sus andadas en la cocina, porque es sencilla de preparar pero no por ello menos rica.

Una tarta para los niños, por su colorido ya que suele llamar mucho su atencion.

Y una tarta para todos en general porque es ligera, exquisita pero sobre todo sana.

Espero que os guste!!

INGREDIENTES

1 masa de hojaldre

Crema pastelera (receta aqui)

Fruta fresca para decorar, en mi caso Fresas, Plátanos, Kiwi, pero también podéis usar naranja, piña, uvas, Frutos del Bosque....

Para el glaseado:

100 grs de azúcar

100 grs de agua

Unos trozos de kiwi

1 cucharada de zumo de limón

PREPARACIÓN THERMOMIX

Hacer unos dobleces de 1 cm aproximadamente a todos los lados del hojaldre apretando bien y pinchar el interior del hojaldre.

Poner encima de la masa la crema pastelera (receta aqui ) y hornear 12 – 15 minutos a 200º.

Mientras prepararemos el glaseado, poner todos los ingredientes 10 minutos varoma vel 2, y a continuación prepararemos la fruta cortándola en laminas.

Una vez horneado el hojaldre colocar las frutas sobre la crema pastelera y pintar con el glaseado. 

Reservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.

PREPARACIÓN TRADICIONAL

Hacer unos dobleces de 1 cm aproximadamente a todos los lados del hojaldre apretando bien y pinchar el interior del hojaldre.

Poner encima de la masa la crema pastelera y hornear 12 – 15 minutos a 200º.

Mientras prepararemos el glaseado, poner todos los ingredientes en un cazo y calentar hasta que comience a hervir sin dejar de mover con unas varillas durante al menos 5 minutos a temperatura alta y a continuación prepararemos la fruta cortándola en láminas.

Una vez horneado el hojaldre colocar las frutas sobre la crema pastelera y pintar con el glaseado..

Reservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.

GRANIZADO DE SANDIA

Haber si cambia el tiempo ya y podemos empezar con los granizados no? porque por mi parte con lo que me gusta el veranito, los helados, sorbetes..... y sobre todo la variedad de fruta que hay.

Este es muy refrescante y mas natural imposible, la cantidad de azúcar se puede cambiar dependiendo de lo que os guste el dulce.....

Espero que os guste!!

INGREDIENTES

400 grs Sandia congelada

70 grs azúcar

1/2 limón

25 grs de agua (opcional)

PREPARACION THERMOMIX

Poner el azúcar en el vaso y programar 1 minuto vel progresiva 5-10

Añadir la sandia y el limón sin huesos ni piel, 1 min vel progresiva 5-10

Si para vuestro gusto esta demasiado denso añadir 25 grs de agua.

Servir inmediatamente y disfrutar…..

PREPARACION TRADICIONAL

Necesitaremos una picadora o batidora que sea fuerte porque sino con la sandia congelada, podría morir en el intento….

Picar el azúcar hasta hacerla glass, añadir la sandia congelada y el zumo de medio limón.

Si os gusta mas ligero podréis añadir unos 25 grs de agua.

Servir inmediatamente y disfrutar….

FRESAS CON VINAGRE

Si, si...... con vinagre!!!

Suena raro verdad...... pero la mezcla del vinagre y el azúcar hace un jarabe riquísimo.

Tendremos que prepararlo una hora antes de consumirlo, que sera el tiempo que necesitaremos para que se maceren las fresas.

Era uno de mis postres preferidos cuando era pequeña y ahora es el de mis hijos, me encanta la carita que me ponen cuando me preguntan: mami como vas hacer las fresas? y la contestación es: "con vinagre"

Así que las comparto con vosotros y.......

Espero que os guste!!!

INGREDIENTES

1/2 kg de fresas
1 cucharada de vinagre
6 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN

Lavar las fresas, trocearlas en cuartos y colocarlas en un bol.

Añadir el vinagre y el azúcar, mezclar y dejar reposar durante 1 hora a temperatura ambiente, mezclar de vez en cuando con cuidado para que no se estropeen las fresas

Y listas para degustar!!