POLLO CON ACEITUNAS

Si si aceitunas y de lata!! sorprende verdad?

Gracias al Blog de Rosa Arda que descubrí esta receta, con alguna pequeña variación, así que yo también comparto con vosotros esta delicia y.....

Espero que os guste!!!

INGREDIENTES

50 grs de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
90 grs de cebolla
400 grs de tomate 
50 grs de vino blanco
600 grs de muslo de pollo
sal y pimienta
100 grs de aceitunas verdes sin hueso
10 hojas de albahaca

PREPARACIÓN THERMOMIX

Poner en el vaso el aceite, los ajos y la cebolla y picar 5 seg vel 5 y a continuación 5 minutos Varoma velocidad 1
Añadir el vino y el tomate cortado en cuartos. Picar 5 segundos velocidad 5.
Incorporar el pollo salpimentado y programar 18 minutos, Varoma, giro a la Izquierda, velocidad cuchara.
Una vez acabado el tiempo echar las aceitunas y las hojas de albahaca. programar 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

PREPARACIÓN TRADICIONAL

En una sartén poner el aceite y añadir los ajos y la cebolla picada y sofreír. Añadir el vino, el tomate rallado y el pollo salpimentado, cocinar unos 20-25 minutos a temperatura media-alta.
Una vez cocinado añadir las aceitunas y la albahaca y cocinar otros 5 minutos mas.

POLLO RELLENO DE JAMON, QUESO Y ESPARRAGOS VERDES

Me encantan los espárragos verdes, y esta receta al contenerlos esta en mi lista de FAVORITAS, pero sobre todo porque como ya bien sabréis las que se hacen en horno son mis preferidas ya que se queda todo tan recogido de cacharros cuando terminas de comer... 

Y que decir del ingrediente principal, el pollo, les encanta a los niños y se lo comen muy bien, así que.....

Espero que os guste!!!

INGREDIENTES

4 muslos deshuesados

12 espárragos verdes

4 lonchas de queso fundir

4 lonchas de jamón serrano

200 ml Aceite

200 ml Vino blanco

Sal y pimienta

1 pastilla de caldo de carne

PREPARACIÓN 

Extender los muslos de pollo, salpimentar y rellenar cada uno con los ingredientes en el siguiente orden: una loncha de jamón serrano, una loncha de queso y 3 espárragos verdes.

Enrollar sobre si y atarlo con cuerda de cocinar o bien pincharlo con varios palillos para que se quede bien sujeto.

Colocar en una bandeja apta para horno y añadir el vino blanco, el aceite y la pastilla de caldo.

Hornear 40-45 minutos 180º o hasta que lo veamos dorado.

MUSLOS AL HORNO

El truco de esta receta está en la cantidad de perejil y ajo que pongamos cuanto mas pongamos mejor y en el tiempo que dejemos reposar los muslos en la mezcla que preparemos....

INGREDIENTES

6 muslos de pollo

2 tomates

120 ml de vino

120 ml de aceite

1 pastilla de caldo

perejil

6 ajos

sal

azafrán en hebra

PREPARACION TRADICIONAL

Poner los muslos en una fuente apta para horno y añadir el aceite.

Calentar el vino en el microondas junto con la pastilla de caldo hasta que se disuelva y añadir a los muslos.

Rallar los tomates y añadir.

Machacar el perejil, los ajos, el azafrán en enhebra y la sal, añadir a los muslos y dejar reposar aproximadamente 3 horas.

Precalentar el horno  200º

Hornear 40 - 50 minutos a 200º