POLLO CON ACEITUNAS

Si si aceitunas y de lata!! sorprende verdad?

Gracias al Blog de Rosa Arda que descubrí esta receta, con alguna pequeña variación, así que yo también comparto con vosotros esta delicia y.....

Espero que os guste!!!

INGREDIENTES

50 grs de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
90 grs de cebolla
400 grs de tomate 
50 grs de vino blanco
600 grs de muslo de pollo
sal y pimienta
100 grs de aceitunas verdes sin hueso
10 hojas de albahaca

PREPARACIÓN THERMOMIX

Poner en el vaso el aceite, los ajos y la cebolla y picar 5 seg vel 5 y a continuación 5 minutos Varoma velocidad 1
Añadir el vino y el tomate cortado en cuartos. Picar 5 segundos velocidad 5.
Incorporar el pollo salpimentado y programar 18 minutos, Varoma, giro a la Izquierda, velocidad cuchara.
Una vez acabado el tiempo echar las aceitunas y las hojas de albahaca. programar 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

PREPARACIÓN TRADICIONAL

En una sartén poner el aceite y añadir los ajos y la cebolla picada y sofreír. Añadir el vino, el tomate rallado y el pollo salpimentado, cocinar unos 20-25 minutos a temperatura media-alta.
Una vez cocinado añadir las aceitunas y la albahaca y cocinar otros 5 minutos mas.