GRANIZADO DE SANDIA

Haber si cambia el tiempo ya y podemos empezar con los granizados no? porque por mi parte con lo que me gusta el veranito, los helados, sorbetes..... y sobre todo la variedad de fruta que hay.

Este es muy refrescante y mas natural imposible, la cantidad de azúcar se puede cambiar dependiendo de lo que os guste el dulce.....

Espero que os guste!!

INGREDIENTES

400 grs Sandia congelada

70 grs azúcar

1/2 limón

25 grs de agua (opcional)

PREPARACION THERMOMIX

Poner el azúcar en el vaso y programar 1 minuto vel progresiva 5-10

Añadir la sandia y el limón sin huesos ni piel, 1 min vel progresiva 5-10

Si para vuestro gusto esta demasiado denso añadir 25 grs de agua.

Servir inmediatamente y disfrutar…..

PREPARACION TRADICIONAL

Necesitaremos una picadora o batidora que sea fuerte porque sino con la sandia congelada, podría morir en el intento….

Picar el azúcar hasta hacerla glass, añadir la sandia congelada y el zumo de medio limón.

Si os gusta mas ligero podréis añadir unos 25 grs de agua.

Servir inmediatamente y disfrutar….

MOUSSE DE LIMON

Ahora que viene el calor y empiezan a gustar los postres fresquitos os traigo uno que ademas de refrescar no se hace muy empalagoso

Sencillo en su elaboración y si añadimos una base de galleta y una capa de gelatina de limón tendremos una tarta fácil y rica...

Espero que os guste!!

INGREDIENTES

250 gr de leche 

120 gr de gelatina de limón Royal 

170 gr de zumo de limones

300 gr de leche condensada

400 gr de nata para montar

PREPARACIÓN THERMOMIX

Poner en el vaso la leche 3 min 100º  vel 2, a continuación añadir la gelatina y mezclar 1 minuto Vel 3

Una vez este bien mezclado incorporar el zumo de limón y la leche condensada,  30 segundos en velocidad 3 y reservar hasta que este templada.

Poner  la mariposa en las cuchillas, añadir la nata  y programar velocidad 4 hasta que este casi montada.

Unir la nata montada con  la mezcla de limón con movimientos envolventes.

Repartir la mezcla en moldes y reserva en el frigorífico hasta que cuaje.

PREPARACIÓN TRADICIONAL

Calentar en un cazo la leche temperatura media-alta sin dejar que llegue a hervir 5-7 minutos y añadir la gelatina hasta que se disuelva por completo. 

A continuación incorporar el zumo de limón y la leche condensada, mezclar y reservar.

Montar la nata e incorporar la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Repartir la mezcla en moldes y reserva en el frigorífico hasta que cuaje.

DORAYAKIS

O conchas de chocolate... como toda la vida las hemos llamado!!

La ventaja de estos bizcochitos es que podemos congelarlos individuales y sacarlas para el desayuno del cole ya que que estarán como recién hechas y no se notaran que están congeladas y a los niños ..... rectifico y a todos os aseguro que gustaran.

La receta original es del blog de "La Juani de Ana Sevilla" que como ya sabeis soy una seguidora incondicional, solo que hay algunas modificaciones, asi que...

Espero que os guste!!

INGREDIENTES

200 gr. harina

1 huevo 

120 gr. leche

40 gr.  Maicena

100 gr. Aceite de Oliva Virgen Extra

1 sobre levadura tipo Royal

150 gr. azúcar

pizca sal

Para el chocolate:

150 gr. nata montar

150 gr. chocolate fondant

PREPARACION THERMOMIX

Pondremos los ingredientes de la masa en el vaso 20 seg. vel 6. Llenar una manga pastelera con la mezcla preparada y dejar reposar mientras precalentaremos el horno a 180º, unos 15 minutos.

A continuación haremos pequeños montoncitos, separados entre sí en papel de hornear y hornear 10-15 minutos a 180º o hasta que los borden se comiencen a dorar. 

Dejar enfriar sobre unas rejillas mientras hacemos el relleno.

Poner en el vaso la nata con el chocolate troceado, 5 min 50º, vel 1. Dejar enfriar en la nevera hasta que se endurezca un poco.

Poner un poco de relleno en cada bizcochito y tapar con otro.

PREPARACIÓN TRADICIONAL

Poner en un bol todos los ingredientes y mezclar todo hasta que no queden grumos. 

Llenar una manga pastelera con la mezcla anterior y dejar reposar mientras precalentamos el horno a 180º .

A continuación haremos pequeños montoncitos, separados entre sí en papel de hornear y hornear 10-15 minutos a 180º o hasta que los borden se comiencen a dorar. 

Dejar enfriar sobre unas rejillas mientras hacemos el relleno.

Para hacer el relleno, fundir la nata con el chocolate al baño maría. Enfriar en la nevera hasta que se endurezca un poco.

Extender un poco de relleno en cada bizcochito y tapar con otro.