TOSTA DE PAPAYA Y ATUN CALVO AL NATURAL

Hace unos días os comenté en el grupo del Facebook que había algunas novedades en Catalina Cocinillas, y es que hay varias empresas que están colaborado con este blog de forma activa con sus productos.

Quería preparar algo especial para Calvo, ya que ha sido la primera que me ha enviado sus productos, pero sin olvidar una de las bases de este blog, la sencillez en la preparación de la mayoría de las recetas, así que.......

Espero que os guste!!

INGREDIENTES:

Pan de molde
Papaya
Maiz
Zanahoria
Pepinillos
Apio
Remolacha
1 lata de Atún Calvo Al Natural
Orégano
Aceite
Sal en escamas
Vinagre de Módena de Manzana

PREPARACIÓN 

Comenzaremos cortando el pan de molde con un aro de emplatar del tamaño deseado y tostaremos el pan por ambos lados.
Con una mandolina cortar la papaya lo mas fina posible.
En un bol colocar todos los ingredientes, así como la papaya que nos haya sobrado cortada en cuadraditos y aliñar con el aceite, un poco de vinagre, el orégano y la sal.
Colocaremos en el aro de emplatar el pan de molde tostado y alrededor del aro colocar la finas tiras de papaya, dentro colocar una o dos cucharadas de la ensalada y a continuación el Atún Calvo al natural.
Decorar con un poco mas de vinagre y de orégano.

NUGGETS

Si en alguna ocasión habéis comprado nuggets preparados y os han gustado, os aconsejo que vosotros mismos os los preparéis, no os robará mucho tiempo y seguramente os gustarán incluso más que los comprados.

Cuando yo los preparo, aprovecho para hacer algunos más y los congelo, así los tengo preparados para un día que vaya con el tiempo justo.

Espero que os gusten!!

INGREDIENTES

250 grs de pechuga de pollo picada

250 grs de contramuslos de pollo picados

2 dientes de ajo

50 grs pan rallado

50 grs de leche

10 grs de vino blanco

Perejil fresco

Sal

Pimienta

50 grs de queso tipo Philadelphia

Para rebozar:

Huevo y pan rallado

PREPARACIÓN THERMOMIX

Poner en el vaso los ajos, el pan y el perejil y picar 4 seg vel 6.

Añadir la carne troceada, sal, pimienta, el vino, el queso y la leche y mezclar 10 seg vel 6

Coger una poca carne y aplastar dando forma de hamburguesas pequeñas, pasar por el huevo y el pan rallado.

Freírlas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.

PREPARACIÓN TRADICIONAL

Picar los ajos, el perejil y ponerlos en un bol al que añadiremos el pan rallado, la leche, el queso y el vino, añadir la carne y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Coger carne y aplastar dando forma de hamburguesas pequeñas, pasar por el huevo y el pan rallado.

Freírlas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.